Nuestra Carta

Pasta fresca hecha cada día

Carbonara

12,90

Guanciale, huevo, parmesano, pecorino y pimienta negra

Carbonara Trufada

14,90

Carbonara icónica con crema de trufa negra de Assisi

Carbonara Pistacho

14,50

Carbonara cremosa con pesto de pistacho 100% siciliano

Amatriciana

12,90

Guanciale, tomate San Marzano, cebolla roja y pecorino

Amatriciana con Burrata

14,90

Coronada con stracciatella de burrata fresca

Zozzona

13,90

Amatriciana mantecata con carbonara

Cacio e Pepe

12,90

Pecorino romano DOP y pimienta negra recién molida

Gricia

13,90

Cacio e Pepe con guanciale crujiente

Genovese di Ossobuco

14,90

Ossobuco tras larga cocción con cebolla y apio

Primavera

13,90

Pesto genovese con albahaca y stracciatella de burrata

Ragú Bolognese

14,90

100% carne de ternera en salsa de tomate San Marzano

Pesto Genovese

12,50

Albahaca, Grana Padano DOP y frutos secos

Beso del Sur

13,50

Queso crema, limón, salsiccia crujiente y parmigiano

También en versión vegetariana

Delizia

13,90

Pesto de pistacho de Sicilia, salsiccia y queso crema

También en versión vegetariana

Boscaiola

12,90

Champiñones, parmesano, cebolla y salsiccia italiana

También en versión vegetariana

Boscaiola Trufada

14,90

Nuestra Boscaiola, con el toque de trufa marca la diferencia

También en versión vegetariana

Extras

Stracciatella de Burrata+2,50
Queso Parmesano+2,00
Guanciale+3,00
Salsiccia Italiana+2,00
Picante+1,00
Extra sin gluten+2,50
Trufa negra+3,00
Trufa bianca+3,50
XXL 250 gr+3,50

Sorpresa del cocinero

Capriccio del Chef

Platos de temporada según disponibilidad

Ravioli Casero

15,90 – 18,90

Una obra maestra de pasta fresca hecha a mano, rellena con los sabores más exquisitos de la temporada. Consulta por esta receta única.

Focaccia

3,50

Focaccia artesanal de masa madre y aceite de oliva virgen extra. Hecha como se debe: con ingredientes de primera y un sabor muy por encima del estándar.

Focaccia artesanal en padellino con mantequilla

Añadidos

Mantequilla de guancialey miel+1,90
Mantequilla de trufa blancay pecorino romano+2,90

Ideal para la scarpetta

Para terminar

Postres

Tiramisú Clásico

4,90

Tiramisú de Pistacho

6,00

Tiramisú de Nutella

6,00

Vegetariano Plato vegetariano de base.
Disponible versión vegetariana Solicita la adaptación del plato.

Disponemos de algunas pastas elaboradas con harinas alternativas. Sin embargo, no somos un restaurante especializado sin gluten: trabajamos con pasta fresca tradicional cada día y no podemos garantizar la ausencia total de trazas. Si sufres celiaquía o intolerancia grave, por favor consúltanos antes de pedir.

IGIC incluido

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