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Carbonara
12,90Guanciale, huevo, parmesano, pecorino y pimienta negra
Carbonara Trufada
14,90Carbonara icónica con crema de trufa negra de Assisi
Carbonara Pistacho
14,50Carbonara cremosa con pesto de pistacho 100% siciliano
Amatriciana
12,90Guanciale, tomate San Marzano, cebolla roja y pecorino
Amatriciana con Burrata
14,90Coronada con stracciatella de burrata fresca
Zozzona
13,90Amatriciana mantecata con carbonara
Cacio e Pepe
12,90Pecorino romano DOP y pimienta negra recién molida
Gricia
13,90Cacio e Pepe con guanciale crujiente
Genovese di Ossobuco
14,90Ossobuco tras larga cocción con cebolla y apio
Primavera
13,90Pesto genovese con albahaca y stracciatella de burrata
Ragú Bolognese
14,90100% carne de ternera en salsa de tomate San Marzano
Pesto Genovese
12,50Albahaca, Grana Padano DOP y frutos secos
Beso del Sur
13,50Queso crema, limón, salsiccia crujiente y parmigiano
Delizia
13,90Pesto de pistacho de Sicilia, salsiccia y queso crema
Boscaiola
12,90Champiñones, parmesano, cebolla y salsiccia italiana
Boscaiola Trufada
14,90Nuestra Boscaiola, con el toque de trufa marca la diferencia.
Capriccio del Chef
Platos de temporada según disponibilidad
Ravioli Casero
15,90 – 18,90Una obra maestra de pasta fresca hecha a mano, rellena con los sabores más exquisitos de la temporada. Consulta por esta receta única.
Focaccia
3,50Focaccia artesanal de masa madre y aceite de oliva virgen extra. Hecha como se debe: con ingredientes de primera y un sabor muy por encima del estándar.
Extra (1,40): Mantequilla, Guanciale y Miel. Scarpetta!
Extras
- Stracciatella de Burrata 2,50
- Queso Parmesano 2
- Guanciale 3
- Salsiccia Italiana 2
- Picante 1,00
- Extra sin gluten 2,50
- Trufa negra 3,00
- Trufa bianca 3,50
- XXL 250 gr 3,50
Postres
Tiramisú Clásico
4,90
Tiramisú de Pistacho
6,00
Tiramisú de Nutella
6,00
Vegetariano: Plato vegetariano de base.
Disponible versión vegetariana: Solicita la adaptación del plato.